Cor de Vinya Grand Cuveé

18,00

Agotado

Descripción

Nuestro cava Cor de Vinya Gran Cuveé es la joya de nuestra bodega, elaborado a partir de una acurada selección del mosto flor desde las cepas hasta su primera fermentación.

Prensado suave de la uva entera, fermentada a 18º.

Criado en una cava mediante un esmerado proceso manual-artesanal, siguiendo el Métode Tradicional, con u reposo medio en cavas de 40 meses y a una temperatura constante de 16º.

Removido y aclarado a mano después de su crianza en los tradicionales pupitres. El degüelle se ha realizado manualmente, botella tras botella, de la manera más artesana, separando los restos de sedimientos y quedando el cava limpio y transparente.

crianza 40 meses
alcohol 11,5º
maridaje Ideal para acompañar grandes platos y entrantes, así como respostería no ecxesivamente dulce.
temperatura ideal 6º-8ºC

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